鱼当道小份烤鱼，引领都市时尚快餐新势力
发布时间：2020-08-22 09:42作者：admin
在餐饮行业打拼的小伙伴们，近两年最熟悉的词应该是“单品店”，这是一种以某类菜品为主打，搭配几样小配菜或只单一经营某一种菜品的餐饮经营模式。在当下餐饮市场，单品店渐渐成为了创业者的新赛道，创业者们个个摩拳擦掌，准备在单品店领域大干一番。烤鱼界的后起之秀，新型烤鱼模式的引领者鱼当道小份烤鱼也不例外。不同的是，它早在8年前，就已专注于经营一个餐饮品类的单品模式，如今已把单品店演绎得淋漓尽致。经过多年的行业积累，在鱼当道看来，如今的餐饮市场随着消费者需求的不断变化，爆品更迭的速度也在不断加快，当这个风口过去，曾经的爆品很快就会被冷落。尤其是对已经经历了高峰期、洗牌期，如今正进入平稳发展期的烤鱼来说，自身项目想要从众多的烤鱼品牌中脱颖而出，就必须具备区别于其他烤鱼品牌不可复制的特色，也就是让其产品、口味在市场上具有唯一性。
有“料”在手，何愁口味不独特。鱼当道小份烤鱼的辣椒按辣度高低，分别取材于不同地域。高辣度的选用的是成都的朝天椒，浓辣似火；中辣度的选用的是河北鸡泽的羊角椒，香醇适口；低辣度，温和微辣。市场上大多数烤鱼店，简单粗暴地以辣椒数量来决定辣度，而鱼当道烤鱼这一做法，从本质上把辣度进行分级，与其他品牌形成区分，为消费者打造舒适口感。
原料的精选还不是鱼当道的最终绝招，独有的秘制配方才是终极王牌。鱼当道小份烤鱼为了让烤鱼的配方能够更好适应现代人的口味，特意组建了一支20多人的专业研发团队，历时3年，依据传统中医养生理论，在配方中增添了数十种中药材，才终成这一美味料包。经由这款料包做出的烤鱼，不仅鱼肉鲜香嫩滑，更兼具了药食同补的功效。这就是成就鱼当道小份烤鱼口味不可替代的秘密。
在实现这一目标的过程中，鱼当道每年都会推出全新的口味和菜品。据悉，还有数款口味也正在研发之中。主打产品口味多样，搭配的周边产品也毫不色，与烤鱼相得益彰，让消费者不仅享受到了美食，更体验到了一种美食欢聚的快乐感。鱼当道小份烤鱼品牌负责人表示，未来他们还会继续升级消费体验，让鱼当道小份烤鱼烤鱼，在消费者心中永远都保有新鲜感。
鱼当道小份烤鱼:深耕产品品类，获得市场通行证
鱼当道小份烤鱼，作为一家以小份烤鱼为赛道的单品店，深耕烤鱼市场，能将烤鱼这种看似短暂的流行爆款，风靡全国，其背后的道理并不复杂：一切以产品为中心。
鱼当道小份烤鱼靠着产品的美誉度，赢得了市场口碑，几乎做到了烤鱼品类代表品牌的地步，成为业内公认的烤鱼实力品牌。所以，做餐饮，用心做产品，做出好产品，才能取得市场通行证。
