关注政策,把握新餐饮发展新动向
发布时间：2020-10-14 15:08作者：admin
任何新产业的发展都离不开政策的支持,新餐饮同样如此。要做新餐饮,就要把握新餐饮的发展新动向。
餐饮行业在新时期也是与新产业互动最为频繁的行业。无论是以互联网为基础的餐饮O2O,还是基于移动支付的智能点餐,甚至依靠人工智能技术的机器人服务员,都展现了餐饮行业的发展活力。
在经济发展的背景下,餐饮行业已经进入“理性回归、满足大众需求、适应市场变化、着力提升质量与效率”的发展新常态。综合而言,我们将新餐饮的发展新动向总结为3个方向。
1.多元化发展
伴随着大众化餐饮的稳定增长,有机餐饮、特色餐饮、农家乐餐饮等细分餐饮都迎来了巨大的发展契机。尤其是在“互联网+餐饮”的热潮下,各类餐饮都能在与消费者的直接互动中,找到自己的目标顾客群。
立足于此,新餐饮也走上了多元化的发展道路。无论是何种餐饮类型,只要能击中目标顾客群的痛点,就能够赢得自己的生存空间。
立足于此,新餐饮也走上了多元化的发展道路。无论是何种餐饮类型,只要能击中目标顾客群的痛点,就能够赢得自己的生存空间。
2结构化升级
在供给侧结构性改革中,身处红海市场的餐饮行业也应当认识到:年轻群体已经成为餐饮市场的风向标;女性消费、亲子消费更为新餐饮提供了新动力。与此同时,餐饮健康也越发受到消费者的广泛关注。
因此,在大众创业、万众创新的新时代,新餐饮必须走上结构化升级的道路,催生更多新产品、新业态、新模式,而非“敝帚自珍”式的固执坚守。
因此,在大众创业、万众创新的新时代,新餐饮必须走上结构化升级的道路,催生更多新产品、新业态、新模式,而非“敝帚自珍”式的固执坚守。
3关注“深道下沉
无论是天猫、淘宝还是京东,电商行业越来越强调“渠道下沉”。近年来,电商平台获得的巨大成功也验证了中小城市乃至乡镇的消费潜力。新餐饮的发展同样应该关注“渠道下沉”,而非执着于一线城市。
尤其是在国家越发重视“扩大内需”的当下,中小城市及乡镇市场也具有极大的消费潜力。因此,新餐饮应扩大有效投资,发挥新型城镇化的带动作用。特别是大型连锁餐饮品牌,更应认识到“属地化覆盖”的巨大市场空间。
尤其是在国家越发重视“扩大内需”的当下,中小城市及乡镇市场也具有极大的消费潜力。因此,新餐饮应扩大有效投资,发挥新型城镇化的带动作用。特别是大型连锁餐饮品牌,更应认识到“属地化覆盖”的巨大市场空间。
