管理交给80,服务交给70,梦想交给90
发布时间：2020-10-31 15:52作者：admin
90后天生不属于餐饮这个市场,餐饮这两年的用人管理中我们应该深有体会。现在还有很多店在研究80。90的管理,其实已经没有必要再这样了。90后你留住的几率太小了。增加了人员成本,增加了管理难度,流动量大增加了无形成本,我们都经历过。现在餐饮市场的基层工资差异化太明显就是人员缺被逼无奈，现在很多餐厅都有很多大姐服务,其实感觉也不错哦,细心呵护,给人感觉特别亲切,而且他们还特别认真,好管理我们要转变一下餐饮观念喽。
80后管理
现在餐饮中很多80后都基本走上管理岗位,从事基层工作的可能也是刚接触餐饮这个行业,这个管理者是80后我们也不容质疑,80后做管理我感觉是最合适不过的人选,优势1:80后的人比较踏实,并且都有从事多年餐饮经验,做事认真;优势2;年龄段优势,客人接触融合,从年龄大的客人到年龄小的客人都可以做好沟通衔接,对个年龄段的圈子都能融入进去,所以管理交80后还是靠谱的选择。
70后服务
大姐做服务,在餐饮中大姐做服务其实在以前的餐饮形式中可能是不合适,但是在当今我感觉大姐冲在服务上面还是靠谱的,优势1:大姐会珍惜和认真的做好这像工作;优势2;人员稳定,减少成本,好管理;优势3;8090大多都是独生子女,见到比自己年龄大的会很亲切
90后追求梦想
90后我感觉还是让他们做自己喜欢的事绝对是最好的选择,你们这个年龄思想活跃,敢于想象,不受任何约束,敢想敢做,何必在餐饮里折磨自己,世界这么大,我们应该出去走走,这句话真的属于您们,我们做你们坚强的后盾,为你们服务,希望用你们的思维创作出更多的中国造。
餐饮压力这么大我们应该改变一下经营方式,和经营方法了。现在很多餐厅都在做80,90客户人群,80.90都是帅哥美女,我们不要和他们比年轻了,用心去服务好他们还是靠谱的,我们也不用去在研究90后的管理方式了,有点太复杂了,不是挑战智商,而是在折磨自己啊。
这样也不用去花高昂的费用去学90后管理,风暴例会,我们的70后接受不了这个,多示范,少例会,80后管理沟通绝对用的上有兴趣的还是尝试一下,改变一下可能会更好。思想那么保守,怎么能让牛上天啊;控制好成本我们还能创造奇迹。
