饿了么帮餐厅卖存量，黄太吉帮餐厅卖增量
发布时间：2020-11-24 16:13作者：admin
提起外卖平台，最先想到的是饿了么、美团外卖这些传统平台。听起来嗷嗷牛的“航母式”外卖平台，和它们相比有什么区别?
“一般外卖平台提供的产品，占用的是合作餐厅自己的产能，黄太吉提供的外卖，不需要合作餐厅自己做，我们在自己的中央厨房帮你完成最后的加工，再配送出去。
赫畅强调黄太吉的独特优势在于，“可以接入第三方品牌产品，对其提供生产、包装、配送一条龙服务。
“通俗一点说，比如你开餐馆，每天中午能生产500个猪蹄，你找饿了么帮你卖出去没有任何问题，但你的供应链实际上具备生产5000个猪蹄的能力，但自己厨房的产能，在那一刻饱和了，无法完成那4500个猪蹄的出品，怎么办?再开一个店?”
“没事，黄太吉帮你释放产能。因为配料、味道都是标准化的，无非是从冷链、工厂配送出来，你把这个工艺和黄太吉接起来，把冷链接给我，我在上游通过工厂帮你做成高度标准化的半成品，配送到我的产能中心，完成最后一道工序，不超过3分钟。”
“我不动你的产品、不改你的味道、不动你的品牌，名字还是你的，认知还是你的，只有外卖平台的包装是我的。”
谈到吸引第三方品牌加入的独特优势，赫畅真情“告白”:“我们与饿了么等平台展开更深层次的合作，对接的是它们的供应链，提供的是它们餐厅以外的增量市场，不需要占用它们自有餐厅有限的产能，而是对接它们后台近乎无限的供应 链产能。”
“同时，我们提供重点商业白领人群区域的冷链、包装营销、数据流量、人力配送的一条龙服务，并且允许它们保持自身的品牌和认知，帮助它们实现不开餐厅也能释放增量产能和强化品牌形象的目标。”
