告别内卷！让好生意回归“真本事”
发布时间：2025-11-12 15:07作者：admin
美团之所以持续推出并加码助力金等系列扶持措施，正是源于对餐饮行业近年来艰难处境的洞察。尤其是过去一段时间的外卖补贴大战，让许多本就经营不易的中小商家承受了巨大冲击。
事实上，这场补贴大战并无真正的赢家。以补贴驱动的竞争，虽在短期内带来了订单量的提升，却也带来了一些结构性挑战，不仅商家难以建立可持续的盈利基础，而且行业的价格体系与经营节奏也受到一定影响。好在随着政策与行业的及时纠偏，非理性的补贴大战正逐渐退潮，行业竞争环境正逐步回归常态。
而退潮之后，更大的挑战才浮出水面。数据显示，2025年上半年餐饮行业平均利润率已降至5.2%，较去年同期下降1.8个百分点。与此同时，行业“马太效应”加剧，头部品牌凭借供应链和规模优势，市场份额持续扩大，中小商家的生存压力与日俱增。
随着外卖补贴潮水退去，餐饮行业无疑还将会迎来新一轮洗牌——行业的竞争，终将告别无序的内卷，回到用诚信、透明与创新赢得消费者的轨道上。未来不是比谁更便宜，而是要比谁能真正实现差异化。
正如美团核心本地商业CEO王莆中所表示：“餐饮是复购的生意，如今市场进入‘超级性价比时代’，把餐饮做好不靠低价内卷，也不靠短期营销。”
这也是平台持续投入资源，帮助商家守住利润、专注长期健康经营的核心逻辑。
据介绍，在这一关键时期，美团正在通过系统性举措，引导行业回归健康发展的轨道。为了帮助商家走出低质低价的“内卷式”竞争，美团正从资金、流量、政策三个维度为优质商家提供全方位支持：
在资金支持方面，“繁盛计划”的再升级将为专注品质的商家提供更多专项资金扶持。据悉，该计划将追加28亿元帮商家守住利润，并支持商家的品质升级和创新发展。
而在流量扶持方面，美团正在通过算法优化，将更多流量资源向注重品质、具有差异化特色的商家倾斜。同时，“堂食提振计划”通过平台全额承担成本向会员发放到店消费券，刺激了实体门店消费，为注重体验的品质商家带来了新的客流。
此外，在政策支持方面，美团在9月宣布为“明厨亮灶”商家补贴总金额增至5亿元，也正是为了鼓励更多商家进行透明化经营。同时，该平台还在持续优化营销工具，降低商家对价格战的依赖，引导行业从“比价格”回归到“比品质”的健康竞争轨道。
对于餐饮老板们而言，这无疑是一个积极的信号。都说“打铁还需自身硬”，但谁都更明白，在良性环境下竞争，市场中的各方相互扶持，才能走得更远。
