箭在弦上，餐饮人如何赢下关键一战
发布时间：2026-03-26 13:19作者：admin
这种时候，一个把餐饮供应链上下游资源全部汇聚在一起的平台，就是餐饮人最需要的。了解到，3月28-31日，“良之隆·2026第十四届中国食材电商节”将在武汉国际博览中心启幕，同步在武汉客厅·中国文化博览中心召开“良之隆·2026第十四届餐饮食材加工与包装设备展览会”。
这场已连续举办十三届的供应链大展，累计吸引超百万专业观众到场，是餐饮人集中对接供应链资源、锁定全年采购方向的最高效入口。
1. 展览规模全面升级，更好地服务餐饮上下游企业
本届展会总展览面积突破35万㎡，去年是30万m²，展品数量超过10万种，为让专业观众有更加充裕的观展时间，展期也调成为4天。规模更大意味着选择更多、更全——不管哪个品类、处于供应链的哪个环节，企业基本都能在这里找到对应的资源。
展会还集结了超过6000家优质展商，涵盖原料供应商、调味料企业、餐饮设备商、包材供应商、头部餐饮连锁品牌、食品加工企业等。餐饮产业链上下游各个环节均有覆盖，食材采购、供需对接、经验交流、新品发现，在这里可以一次性推进。
具体来看，上游端囊括了食材原料、调味品、技术设备等多个领域，像是安井、千味央厨、思念等冻品头部公司，海天、美鑫等知名调味品企业，国联水产、何氏蹦蹦鱼、逮虾记等农林牧渔类企业，以及一批从事自动化设备开发的企业都将出席参展。
下游端，不少全国知名连锁餐饮品牌，如呷哺呷哺、老乡鸡、海底捞、杨国福、季季红、木屋烧烤等也会到场参观。
为了更好地服务餐饮上下游企业，这次展会在服务支持上面继续升级，包场武汉市区12大星际酒店，为参展人员提供住宿，场馆乃至市区均安排有专门的摆渡车，方便展商和观众的行动，拎包式的展位搭建服务对接也让参展更加轻松省力。
2. “以展造节”，7大节庆、240场行业活动同期举行，洞见行业新趋势
本届展会主题是“以展造节·餐食界共进大聚会”，设置了七大节庆活动。其中，订货节和上新节与供应链直接相关：订货节集中撮合采购需求，帮餐饮品牌和供应商在现场直接谈、当场定，省去大量来回沟通的成本；上新节聚焦新品首发，供应商密集推出新食材和新产品，餐饮人可以第一时间洞察行业趋势，提前布局差异化菜单。
客户节专门服务到场的餐饮采购方，生态节聚焦供应链上下游的生态协作，品牌节为有加盟扩张需求的品牌提供对接资源，出海节则对接有全球化意向的企业和国际资源。
今年新增的良之隆流量宣发节，将有刘仪伟、柴大官人、老甄聊餐饮等餐饮垂类头部达人共同参与，对有品牌曝光需求的展商来说是个难得的窗口。
此外，在展览现场，还将有240场行业活动同期举办，食材上新、商品推介、渠道对接、厨艺交流，均有覆盖，能有效帮助餐饮上下游对接需求，达成合作。
今年的展会还专门在机场、高铁站、地铁站、市区商圈大屏同步投放，全城营造节日氛围，场馆内也会重点强化节庆感，让这场聚会真正具有“节”的规模和气氛。
3. 重点打造特色展区，场景化适配多样供应链需求
据悉，这次展会光是国博区域，就有大大小小26个分馆，其中，在A区、B区与户外中心展区有面点、水产、肉禽、调味品等多个食材馆。
而这次重点打造的大美C区，主推中式特色餐饮，直接扩容至10万平方米，面积更大，展商更多，产品更全，新增多个行业版图，包含火锅、烧烤食材馆，生鲜、地标食材馆，烘焙、地方小吃、加盟馆等七大展馆，以场景化展览适配餐饮人具体而多样的需求。
其中，小美食材馆则专为从事特色食材供应的中小企业打造，汇聚了许多未被广泛发掘的地方特色食材，如鲜百合、筒骨露、贡菜等，也有适配轻食、小吃、快餐等多个场景的风味辅料、特色半成品，品牌无论是想丰富现有菜单，还是直接切入地方菜赛道，都可以在这里一次性完成选品和对接，省去分散找货的成本。
在餐饮自动化越来越成为大势所趋的当下，这次展会还推出了餐饮机器人板块，餐饮从业者们可以现场感受设备如何运作、是否高效，也能一次性对比价格与功能，从而采购到更合适的设备。
此外，在2024、2025两年国际展的基础上，本届展会在全球化生态方面再次扩容，联合国内34省，以及泰国、越南、印尼、俄罗斯、日本、沙特等十余个国家和地区的政府及行业协会，共同推动中餐美食全球化、全球食材中餐化。
对于有出海意向的餐饮品牌来说，供应链的全球化对接往往是最难迈出的第一步——找不到当地靠谱的食材渠道，或者不清楚目标市场的口味偏好，都可能让出海计划卡在起点。这里集中了国内外供应链资源和行业协会，正好可以提供这方面的信息和对接支持。位于A区的国际馆是这次展会全球化的集中体现，不仅将展示来自世界各地的优质食材，还将通过各种交流活动加强国际间的合作和帮助优质中餐产品品牌出海。
