这家烤鱼店是怎么火起来的？

　　偶然有次机会去到一家烤鱼店，门口排起了长长的队伍，没有个把小时是轮不上的了，但是朋友坚持要在这家烤鱼店吃烤鱼，没办法，只好在门口待过漫长的等到时光。在这里，很多消费者也是跟我们一样，大老远专门跑到这家店来吃饭，也可能是晚饭时光，顾客特别多，不亚于之前在网上很流行的奶茶店排队的场面。

　　出于好奇心查了下这家烤鱼店。这家名为“鱼当道”的烤鱼店成立于2016年3月，但从官网的介绍来看，创始人已经专注做烤鱼十几年了，之前做生意还失败过，知道后来自己研究出新的烤鱼配方之后才慢慢好转。“鱼当道”是属于广东千味源餐饮管理有限公司的品牌，之前公司用的是“千味源”的品牌，现在又多了“鱼当道”，是属于第五代的新派功夫烤鱼连锁，全新的配方，全新的做法，难怪那么受欢迎。

　　“鱼当道”主打的10中口味烤鱼赚足了消费者的眼球，色彩鲜艳，光闻着就能让人食指大动，更别说这烤鱼是经由两道炭火工序烤制，再经由30多种调味料调制而出的料包结合，辅以青瓜丁，芹菜丁，芝麻，可以说是色、香、味俱全。

　　当然烤鱼店只做烤鱼就会太过单调了。所以鱼当道还有独创十种口味的“蛙来哒”，就是蛙肉，跟烤鱼不一样的是，蛙肉很滑嫩，入味，入口即化，口感不亚于烤鱼。干锅类的还有小龙虾，现在搞活动还买两斤送一斤；干锅鸡，卜卜蚬等等。当然烤鱼作为先炖后烤的代表，配菜类肯定是不能少。还有各种开车禁品，解渴饮料，下饭小炒，应有尽有。

　　也是因为菜品不仅丰富，而且可口，受到了很多加盟商与消费者的喜爱，成立一年多就有了500多家的加盟商铺，更令人惊讶的是，这家成立时间这么短的公司，12月已经在广州股权交易中心上市了，一家餐饮店能做到如此，果然是不同凡响！

　　也看了一下鱼当道对于加盟商的要求跟政策，要求不高，但是很多政策都是针对加盟商，对加盟商都有很大的好处。比如说加盟费用，最高的不到六万，业界良心的，现在随便一家餐饮店加盟费不是高达十几万的。除此之外，还有免费培训，免费赠送烤鱼设备，免费帮助选址，开业，运营，员工培训一条龙服务等等之类对加盟商有好处的政策，难怪也吸引了这么多的加盟商来签约。

　　现在终于搞明白为这么这家烤鱼店这么火了，好吧，一个小时就一个小时吧，这家烤鱼店值得我等这么久！