华飞烤鱼：求真务实，相信消费者

　　鱼当道烤鱼连锁经营店在经营要坚守求真务实的原则，能做到的就一定要做好吗，做不到的也不要空谈。坚决不做重数量而轻质量、重表面而轻实效的表面功夫。

　　在佛山有一家这样的烤鱼店，烤鱼店大堂内设有彩电，在烤鱼店就餐的消费者可以通过观看电视屏幕上的监控录像，观看厨房卫生、配菜加工和菜品制作等一系列现实场面。

　　电视屏幕分为4个画面：一是厨师配制冷盘的场景，二是厨师从鱼缸中捞捕鲜活鱼虾蟹棒的场景，三是厨师宰生擒粗加工的场景，四是厨师在灶旁操作烹饪的场景，还有厨房设施，卫生消毒情景。假如有就餐的消费者怀疑闭路电视中播放的内容是录制好的，服务员就会请他们到厨房参观。不一会儿，烤鱼店中的其他消费者便在画面中看到神情惊讶的参观者，场面非常热烈。