大家都知道，传统的烤鱼利用炭火烧烤食物是我们比较常见的食物烹制方式，也是最具健康危害的烹饪手法。炭火式烤鱼在持续高温的作用下，易使蛋白质变性，致使油脂变色、黏度上升，产生过氧化物。在具备一定毒性的同时，炭火还会破坏鱼肉的氨基酸等其他营养素。烤焦的鱼皮还附着了含量较高的多环芳径致癌物。

　　由此可见，传统的炭火式烤鱼，是极不健康且对人体有害的食物。

　　随着时代发展，鱼当道独家道创烤箱式烤鱼，不仅创造了安全、舒适的就餐环境，保证烤鱼的营养价值，还简易了制作流程，任何无下厨经验的加盟商，均可做出触动味蕾的烤鱼。

　　为了提高工作效率，不少餐饮店采用燃气式烤鱼。此方式虽然不会像炭火式烤鱼一样，产生有害的致癌物质，但是却同样会致使鱼肉的营养流失以及降低烤鱼的美味度。快速烹制而成的燃气式烤鱼，并无法“耐心”地将各种配料融入鱼肉中，达到配料与鱼肉的二体合一的美味效果。看似丰富多样的配料，其实只是用于装盘摆饰的配菜。

　　与炭火式烤鱼和燃气式烤鱼等传统烤鱼方式不同的是，鱼当道所采用的烤箱式烤鱼，不仅可以保证鱼肉的营养成份不被流失，还可以实现无烟式烹制，为顾客创造一个安全、舒适的用餐环境。

　　鱼当道烤鱼能达到如此挑动味蕾，令顾客口齿留香，回味无穷的美味效果，少不了其独特的烤箱式烹制方式。利用烤箱烹制活鱼，可以将鱼当道的秘制料包和精心搭配的配菜，全方位无死角地进行入味式烤煮。鱼肉的鲜味与其它配料温和“配对”，味鲜浓郁，烤味十足。同时，鱼肉的营养成份在不流失的前提保证下，还在与其它配料的融合下得到质的提升，营养价值更为丰富。

　　对于消费者来说，来到鱼当道烤鱼餐厅，可以享受到安全、舒适、无油烟的就餐环境，品尝到味道鲜美、香辣浓郁的美味烤鱼。

　　对于加盟商来说，加盟鱼当道，其烤箱式烤鱼操作简单，几乎没有烹制难度，是极易上手、运营自如的餐饮项目。这对于初次创业，没有烹饪经验的创业者来说，是接近理想的餐饮创业项目，值得考虑与选择。

　　或许以上信息还不足以让您了解清楚鱼当道烤鱼到底是怎样的一个品牌，那就请登陆官网咨询客服，她可为您一一解答所有疑惑!