烤鱼店如何做促销？烤鱼促销活动过程中，最吸引人的是现场烤鱼促销活动。例如美食节，在向消费者展示美食的时候能同时让消费者免费品尝到美味的食物，使消费者产生购买的欲望。通过举办此类活动，可以聚积更多的人气，吸引更多的消费者就餐，扩大烤鱼店营业额，提高烤鱼店经济效益，这是烤鱼店促销的一个非常好的策略。

　　通常行业内所认定的现场烤鱼活动促销的基本类型可分为实惠型、演出型、艺术型、娱乐型等。例如，举办音乐演川、画展、游戏猜谜、啤酒节、西瓜节、民歌节、电影节、烧烤周、庙会等。这些现场的烤鱼活动必须要遵循组织者与消费者的互动。 与优惠促销、广告促销所不同的是，现场烤鱼活动促销让消费者在就餐过程中彼此互动。消费者在这一过程中可以边享受美食边享受娱乐项目。例如，在举行现场烤鱼活动的同时邀请小型乐队表演，同时与消费者互动，消费者可以亲自上台一展歌喉，这样满足了消费者的表现欲，同时也促进了消费者在现场烤鱼活动中的消费。

　　了解了现场烤鱼活动的类型之后，经营管理者最在意的应该就是如何去做好现场烤鱼活动。参加现场烤鱼活动促销，需要烤鱼店经营者注意以下几个方面：

　　1.选择本地举办现场烤鱼活动促销的注意事项

　　(1)确定现场促销的目的 可供参考的有：纪念开业周年、庆祝完成任务、庆功宴等。一定要用醒目、吸引入的活动名称，让人产生亲临现场体验的欲望，这样才能吸引人气。

　　(2)兑现活动的承诺

　　烤鱼店在进行现场烤鱼活动促销时，为了吸引消费者的购买欲，一般都会做出打折优惠、赠送优惠、奖励优惠等承诺，烤鱼店店一旦做出了承诺，就一定要兑现。否则，就是欺骗消费者的行为，这非但不会达到促销的目的，还会让烤鱼店的名誉受损。

　　(3)活动时间、地点、内容和范围不可轻易改变

　　烤鱼店的现场促销方案确定之后，一旦向社会公布，没有什么特殊情况，不可轻易更改，即使活动方案万不得已而发生变化，烤鱼店也要对广大消费者做出详细说明，更改的理由一定要能使广大消费者充分信服。

　　2．在异地举办现场活动烤鱼店促销的注意事项

　　对于在异地举办的烤鱼活动，烤鱼店经营者应该考虑其是否具有商业利润，认真权衡之后，确实具有较大的商业利润就应该主动参加。一般现场烤鱼活动的举办方都会吸纳很多的烤鱼店参加，并为参与活动的烤鱼店者留有专门的摊位。因此，烤鱼店负责人应该审时度势，积极参加。

　　3．认真核算好成本

　　做任何事情都是有成本的，参加现场烤鱼涌动的时候，烤鱼店一定要对必要的费用成本精心核算，摊位费、水电费、交通费、人工费等支出都要明确。同时参加烤鱼活动现场促销时，要对烤鱼销售量进行仔细核算，这包括预计销售菜品的数量、实际的销售额，刨除各种成本之后的获利。假如核算之后发现根本没有利润甚至亏损，并且长期经营也没什么助益，那就坚决不参加此活动。

　　4．充足的准备工作

　　参加现场烤鱼活动促销，烤鱼店需要备齐制作食品的原材料、炊具、餐具、刀具、设备、照明、消毒等用品，同时要求服务员也要做好优质服务的准备。

　　烤鱼店的经营管理者认真做好以上的各项准备工作，才能在现场烤鱼 活动中为烤鱼店聚集人气，同时增加销售额和扩大烤鱼店的宣传范围。