烤鱼加盟店使用的拓客思路，引起了餐饮老板的深思！

　　对于餐饮店来说，烤鱼的美味是主要火爆因素。不过，现在很多食材都能够让顾客满意，面对竞争对手的压力，鱼当道烤鱼加盟店老板在营销上增加创意，用于拓客。在餐厅内设置一些惊喜环节，往往能够达到意想不到的效果。

　　其实那些进店消费的顾客才是餐饮店重点营销的对象。从顾客光顾你的店，到排队点餐，到坐下用餐，再到结账离开，每个环节只要利用好时机，都会让顾客对加盟店印象深刻，从而起到营销推广的目的。

　　一、餐厅门口设置互动点，提高进客量

　　“挑战10秒，成功即免单”，这个是当下商场里非常热门的一个互动有限，能够吸引很多的顾客去尝试，只要能挑战计时器10秒，即可免单，范围在9.90-10.10秒，也可送凉菜和饮料。与此类似的还有“跳远打折”，男生达到2.8米，女生达到2.4米就可以免单。这样的互动环节放到餐厅门口，一方面可以吸引顾客注意力，另一方面可以让顾客感觉到打折更有价值感，顾客通过努力获取的打折优惠会更加珍惜，

　　二、点餐时一句话增加营业额

　　这样的促销活动主要是增加用户粘性，前期需要对服务员专业培训。我们经常在点餐的时候会听到这样的话术：

　　1你是否再加1元，就可以达到套餐一的要求，可以多送一份凉菜，这样可以节省7元？

　　2我建议你选用大份烤鱼，这样增加了10元，分量多了一半哦！

　　3结账前总是多问一句，你还需要些其他的吗？

　　这些话术，看起来并不起眼，可是对于烤鱼店来说，注重这些细节，一年可以多为店面带来上百万的营业额。

　　三、就餐时展现菜品制作过程，提升菜品价值感

　　目前很多餐饮店都在效仿，事实证明让顾客更加直观的感受到自己的美食的制作流程，是件非常有成就感的事。顾客享受到烤鱼是专业厨师精致的创作佳品，吃起来获得的价值感更强。

　　厨师在客流量较大的时候，可与到前厅随意询问顾客：好吃吗？等顾客回答后，再给予一个笑脸，相信顾客对这次的用餐体验会非常深刻。你觉得她下次还会去别家吗？

　　四、用餐结束积分送实名茶杯

　　几乎所有的餐饮店都有会员积分制，这也是营销手段常规套路之一。餐饮店可以对客户信息登记，白天消费一次50分，晚上消费一次20分，积攒到100分即可以获取定制实名杯，杯子上刻有顾客名字和座右铭，以后每次进店消费都可以使用自己的专属杯，杯子由店面保管。其特殊意义能够增加顾客的喜悦感，整体提升顾客的用餐体验。

　　到店消费的顾客才是我们真正的营销客户，鱼当道这个整套营销流程做下来从各个层面去满足顾客的用餐体验。营销就是这么简单，宣传从来不需要广告。