服务人员是烤鱼店的门面

　　服务人员是餐馆的整个人员结构中最底层的一部分，也是鱼当道烤鱼连锁店中流动性最大的职工群之一，但往往一家烤鱼店的声誉却和服务员的素质密切相关，一个服务员的某一个表情就有可能决定一位顾客还会不会再次光临这个餐馆。所以，服务员的素质和他们身上所体现的企业文化可以说是鱼当道烤鱼店活生生的营销广告，也是鱼当道连锁品牌烤鱼门面。

　　餐饮知名学习榜样，海底捞以服务顾客，贴心到家为服务标准，成为行业里首屈一指的学习对象。把服务口碑做到极致，从岗位职能上给服务员灌注微笑无微不至的服务，让消费者感到温馨，达到口碑相传，这也是鱼当道新派功夫烤鱼店的服务宗旨，并为之而奋斗。

　　由于服务员的流动性大，求职者的背景显得格外重要，这包括其职业背景和健康状况。鱼当道烤鱼连锁对于人员选用，采用正规的劳动合同发约，在人才帅选中，进一步观察求职者的素质，观察求职者的谈吐，气质，留心听看待和处理问题的方式，并注意他的话与其在求职表上填写的信息，并适当安排岗位培训。