送客服务是餐饮服务行业服务人员礼貌服务的一项，它表现了餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢迎和爱护，是餐饮服务中不可或缺的内容。在送客过程中，服务人员应做到礼貌、耐心、细致、周全，使客人满意。服务人员

　　做好送客服务要从以下几点做起。

　　①在客人没有主动要离开就餐地点的时候绝不能催促，也不要做出催促客人离开的错误举动。

　　②在客人离开前，如客人愿意将剩余食品打包带走，服务员应积极配 合并为之服务，绝不要轻视客人的这一举动。

　　③宾客结账后起身离开时，应主动为其拉开座椅，礼貌地询问他们对 餐饮店的服务是否满意。

　　④要帮助客人穿戴外衣、提携东西，提醒他们不要遗忘随身携带的 物品。

　　⑤要面带微笑地注视客人离开，或亲自陪送宾客到餐饮店门口。

　　⑥要礼貌地向客人道谢，欢迎他们再次光临。

　　⑦遇特殊天气，餐饮店应有专人安排客人离店。例如亲自将宾客送到餐饮店门口、下雨时为没带雨具的宾客打伞、扶老携幼、帮助客人叫出租车等，直至宾客安全离开。

　　⑧对大型餐饮活动的欢送要隆重、热烈，服务员应穿戴规范，列队欢送，使宾客真正感受到服务的真诚和温暖。