现代类餐饮店与传统类餐饮店的最大区别在于：文化理念、休闲意识的提升。尤其对于年轻人，现代类餐饮店更具吸引力。

　　(1)小酒吧

　　在下班后，与几个朋友在小酒吧中畅饮啤酒、随意聊天，这已经成为现在年轻人的重要休闲方式，所以在许多城市，小酒吧也渐渐多了起来。要想开好小酒吧，就需要找到一个适合的营业地点。大学附近、娱乐场所附近或者闹市中心，在年轻人容易聚集的地段，都是不错的选择。由于服务对象都是年轻人，所以小酒吧的装修就有一定的要求。

　　首先，小酒吧的格调要比较高雅，最好能营造出一种有独特个性的氛围，酒吧名字更是要高雅别致。在经营酒水的同时，要附带经营饮料及三明治、爆米花、汉堡包等食品，这样，就能拉近消费者的心理距离，逐步形成“回头客”消费群体。

　　(2)咖啡屋

　　以前’喝咖啡往往代表奢侈，随着人们生活水平的提高，咖啡已经成为大众化的饮料，喝咖啡的风尚已为我国大众所接受，深受年轻人喜爱。但是我国咖啡屋的发展仍处于一种成长阶段，绝大多数咖啡屋还是由国际、国内连锁品牌所垄断。因此，投资咖啡屋，是一个比较长远的项目之一。而咖啡屋的位置最好选在大学区、商业区、宾馆及城市比较繁华的地带。想要开好一家咖啡屋，就必须提高咖啡屋的情调。而情调的营造又往往通过装饰来反映。例如在咖啡屋的墙壁上贴一些世界名画或海滩、日出等风景照，即可营造出不同的氛围。咖啡屋内既可采取明朗活泼的色彩，也可采取柔和多变的色彩，或是采取引人遐思的烛光、播放一些舒缓轻柔的音乐，来营造出自己的独特的典雅氛围。要想进一步提高咖啡屋品位，还可以摆放几盆盆景，使店内显得生动活泼而又不失静谧。咖啡屋除了销售咖啡之外，还应有茶、可乐、果汁、冰淇淋等，并适当准备一些三明治、汉堡包及水果，为消费者带来全面的服务。

　　从以上分析可以看到，现代类餐饮店已经不再是单纯意义上吃饭的地方了，它主要借助了文化这一概念，让消费者感受到一种别样的生活。尽管这类餐饮店比传统类餐饮店经营风险更大，但如果能做出自己的特色，获得的利润将会更大。

　　让餐饮店的名字成为金字招牌

　　在没有见到一个人的时候，人们在潜意识里通常会通过名字对这个素不相识的人做一个初步的判断，而店名的微妙作用也体现在这里。餐饮店的名字是它的符号，一家餐饮店的风格以及定位常常就是从取名字开始的，虽然不绝对，但多数如此，餐饮店的名字从一开始就决定了这家餐饮店未来的成败。在当今餐饮市场激烈的竞争中，起一个好的店名不但可成为

　　餐饮店的广告，更是从营销策略和品牌战略上都受益匪浅。

　　鱼当道烤鱼的理念就是用现代餐饮的理念来运营烤鱼店！