鱼当道炭火烤鱼加盟分析麻辣烤鱼的做法

　　对于麻辣烤鱼的做法，很多朋友还不太了解，今天鱼当道加盟店就来为大家分享这方面的内容，大家可以来学习一下。

　　1. 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。(打开烤箱上下火，200度提前预热)

　　2. 将菜花、西兰花掰成小朵，葱切末，辣椒切圈。

　　3. 将西兰花、菜花放入锅内焯水，开水中放入少许黄油和盐，这样焯出的菜花非常好吃。

　　4. 烤箱底盘刷油，将腌渍好的鱼放入烤箱撒上辣椒面，五香粉、放上姜片上下火，180度烤大约20-25分钟取出翻面。

　　5. 并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面，五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

　　6. 烤鱼的时候将刚才焯好的菜花西兰花放入锅内加少许油，辣椒酱煸炒出香味。

　　7. 带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤两分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。

　　8. 带手套将烤好的鱼取出后，洒上香葱段即可。

　　通过以下这些内容，现在大家都知道麻辣烤鱼的做法步骤了吧，不会做的朋友们，相信这些内容一定能让你有所收获。