诸葛烤鱼加盟：采购机制的成立

　　鱼当道烤鱼连锁店为保证口感，鱼当道烤鱼坚持“活鱼现杀，炭火现烤”。经过高温快速烤制后的烤鱼，留住了鱼的“鲜嫩”，然后为其浇上大火现炒的底料，一道色、香、味俱全的鱼当道特色烤鱼。

　　加盟鱼当道烤鱼店怎样用小投资换来大的回报？

　　餐饮企业一定要建立起严格规范的采购制度和监视机制

　　1、树立原材料采购规划和审批流程。厨师长和厨房负责人都要深入的参与;

　　2、树立严格的采购询价报价体系;

　　3、树立严格的采购金验货制度;

　　4、树立严格的报损报丢制度;

　　5、树立严格的出入库以及领用制度。