烤鱼加盟核心：菜品创新的方法与技巧

　　烤鱼加盟店，核心产品就是烤鱼，单一口味成为很多烤鱼店目前的限制。鱼当道新派功夫烤鱼，深入了解消费者的真实需求，研制出多达10口味风味烤鱼，在菜品创新上是鱼当道烤鱼店的重要策略，更是其持续发展的动力。没有创新，烤鱼店就不能适应新形势，新的消费需求。烤鱼加盟店要时刻关注鱼当道的产品动态，只有在继承中创新，在创新中提高，才能跟得上潮流，更好地为大众服务。一般来说，菜品的创新方法有几种：

　　菜品创新

　　菜品创新的本质在于拓展原材料。在全球经济一体化的今天，烹饪原料已经趋同化，这给我们菜品的创新提供了有利条件。因此，菜品创新首先要在原材料的选取上合理借鉴和恰当使用，本地产的原料，甚至是外国产的原料都可以拿过来使用。

　　口味创新

　　我国烤鱼品牌有数十个，烤鱼口味更是多达上百种，而且不同地区还会根据当地的口味做调整。通过口味的搭配，改良出受人们欢迎的新口味。另外还可以中餐借鉴西餐调味料，如西柠汁、黄油，芥末，西餐汁等。