烤鱼加盟连锁店，不做浪费的好餐饮

　　有些餐饮店经营者总是找不到浪费的真正原因，那是因为他缺乏一双一小见大的眼睛。其实很多浪费都是发生在一些不起眼的工作细节上，还都是一些小小的浪费，管理者也许看见了，但不以为然。或许他认为那是不值几个钱的东西，但积小成多，无形中他的烤鱼店就会增加不少经营成本。

　　已拥有60位员工的餐饮店为例，如果每人每天取一个打火机，一年下来，那将会有多少个打火机？把这些打火机折换成钱，那将是不少的一个数目。浪费现象从表面上看是不值得操心的小事一桩，但如果计算浪费造成的损失，相信每个烤鱼品牌店的经营者都会大吃一惊。所以说员工在日常工作中的许多小浪费，加起来就是一个大浪费，这要求烤鱼店经营者需从工作中的细节抓起。

　　制定相关责任制度，杜绝员工浪费的习惯

　　有些员工的工作责任心很差，不是自己的东西，他们使用起来一点都不爱惜。比如厨房里的冰箱、电冰柜、灶具、炊具等设备经常会因为操作不当而报废或者损坏大约占到经营成本的8%左右。

　　这些不好的日常习惯一旦养成，会给烤鱼品牌连锁店造成更多的损失，这就要求经营者制定相关的责任制度，督促员工节约餐饮店的资源。

　　除此之外，还可以采用一些比较新的节能灯具。虽然跟普通的照明灯具比起来，节能型的灯具要贵很多，但从长远的看，还是节能灯划算，因为它不仅省电，而且使用寿命也要比普通照明灯多出好级配。烤鱼店的洗手间的水龙头应该为感应式的，这样的话，自来水管会自动打开和自动关闭，从而是水资源的浪费得到控制。