烤鱼培训学习，就找鱼当道吧

　　烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。近几年，重庆烤鱼大有火遍全国各地之势，学习烤鱼技术的人逐渐增多。那么正宗烤鱼培训哪里好呢?

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　　鱼当道烤鱼

　　鱼当道烤鱼培训的主要内容包括：烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制烤鱼酱的制作和处理、烤鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

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