中国的餐饮文化就如同酒文化一样博大精深，其中蕴藏着很多微妙到不仔细观察都看不出来的文化气息，有一句话不是这么说嘛“每逢佳节倍思亲”，所以中国人就格外的重视节假日，只要是到了节假日的时候，都会和家人聚在一起吃个饭，共同培养一下家人的感情，坐在一起共享美酒佳肴，这时候每个桌上都不会缺少鱼当道家烤鱼的踪影。

　　鱼当道

　　经鱼当道的细细研究发现，中国餐饮文化讲究菜系本身的特色功底，也会强调一种和谐的用餐氛围，而鱼当道烤鱼店里的气氛就会让人感觉有一种轻松愉悦的感觉，也是十分适合家人聚在一起的，和家人之间的谈笑风生，让人想一想都会感觉十分的美好与和谐，那是亲情的沟通，不让人有一种压力感，生活就是这样，而鱼当道就一直讲求享受生活的主题，所以让人感觉起来不会有距离感。

　　一家餐饮店不论是什么品牌，无论它是强调优雅安静的生活方式，还是热闹欢愉的生活娱乐定位，它的核心都是跟随着消费者内心所向往的生活方式所发展的。这个世界就是以人为主体的，所以人们的内心所想也就是这个世界的主流所在。

　　近几年，随着经济的不断发展，人们的生活节奏也变得快了起来，人们不论是生活还是工作又或者是情感，压力都在不断地增大，消费者内心的压力和情感追求，慢慢的为市场催生了很多的发展机会，就拿鱼当道来说，家庭聚餐的各方面需求，它都是满足的，所以这就给它的发展提供了机会。

　　有关鱼当道给自己的定位，就是为顾客制作出各色美味的烤鱼，让烤鱼融入到每个人的生活当中。