关于全员促销怎么定义，美国餐饮店大王斯塔特拉曾说:谁是餐饮店的销售人员?是所有店员。他的这句话被餐饮管理者认定为是对全员促销的最佳定义。全员促销是一项持续和日常性的...

提起外卖平台，最先想到的是饿了么、美团外卖这些传统平台。听起来嗷嗷牛的航母式外卖平台，和它们相比有什么区别? 一般外卖平台提供的产品，占用的是合作餐厅自己的产能，黄...

当令，人们的就餐讲究绿色、安全，因此绿色经营和安全经营已经成为餐饮服服务的重要内容。那么什么是绿色经营呢?其实绿色经营就是通过服务员对消费者宣传倡导其食用绿色菜品，...

在餐厅经营的过程中，价格对于消费者和经营者来说都是极为重要的因素。成功的价格定位，是主客双方多次认可、双方收益的过程。一般来说 ，餐厅在开办前，就要对主体价位进行策...

第一次开餐馆，对餐饮店的市场定位要求准确到位。以下介绍几招市场定位的方法，帮助经营者迈出创业第一步。 (一)避强就弱定位法 餐馆有意识地根据自身的接待能力而进行市场定位...

马上就要做餐馆老板了，或许你心目中对未来充满着信心和期待，然而你是否仔细想过，未来谁最有可能把钱放进你的口袋?人们为何要出外吃饭?他们外出进餐的动机又是什么?作为餐馆...

在餐厅经营模式上有很多种选择。可以采取独资经营，也可以选择合伙经营，这两种经营形式各有利弊。餐厅的经营者要根据自己的实际情况,谨慎选择经营模式。 独资经营是指资产归...

随着生活水平的提高，人们不再仅仅满足于吃饱喝足，而是有了更高的饮食消费需求。餐馆的经营也需要适应这样的发展趋势，推陈出新，满足人们新的要求,建立新的饮食体系。行业的...

餐饮企业如果能实现高度的自主经营, 对提升个性化品牌影响力能起到极大的促进作用。所谓品牌商户, 在这里主要是指从平台运营、订餐、点餐到配送都能实现自主经营，并有着自身的...

餐饮企业在激烈的市场竞争中要想占有一定的市场竞争优势 ,就必须找准自身品牌的优势与独特性,并且通过分析餐饮品牌竞争差异化，明确企业在整个市场中所处的位置，为自身的发展...