传统餐饮营销方法少，见效慢,那么现在传统餐饮面临什么样的境况呢? 当今的餐饮行业可谓是百家争鸣,而互联网+的到来更是让餐饮人找到了新契机,不少餐饮企业涌入互联网+大潮。互联...

对于餐饮企业来说,目前常用的菜品定价方法有以下几种。 第一种是成本定价法。一般来说,成本定价法是以单位菜品可变成本,加上一定比例的固定成本和单位菜品利润,来确定菜品的价...

通常,一个品牌背后都会有一个品牌故事。在取了名字,设计了品牌标识后,餐饮创业者需要有一个品牌故事保障品牌的传播。品牌故事是品牌文化的一个重要组成方面,一个好的品牌故事可...

回顾餐饮2015年餐饮的一些现象,走到街上看到路边上的餐饮,一条餐饮食街,换了一批又一批老板,换了一批又一批的门面,餐饮真的这么疯狂,东西多了市场分散了。怎么做一个长久盈利餐饮...

90后天生不属于餐饮这个市场,餐饮这两年的用人管理中我们应该深有体会。现在还有很多店在研究80。90的管理,其实已经没有必要再这样了。90后你留住的几率太小了。增加了人员成本...

老板思维太过于商业化,而太少生活化,其实感觉现在太多的老板注重自己的商业思维了,我们的很多想法都在老板思维中寻找答案,这样很累,现在社会未必获得客户的认可,现在餐饮服务行...

著名财经作家吴晓波在《网红董明珠》一文中说:董明珠就突然红了。红的原因很突然,制造业被互联网经济逼到了墙角,这时候便需要有一个人站出来,提刀在手,替自己大声地喊几嗓子,制...

自2012年起,原本在自己轨道上高速奔跑的中国餐饮业,经历了场急转弯。导致这个行业急转弯的外力,一个是反腐,一个是互联网。 得益于中国经济连续多年的高速增长,此前的中国餐饮业也...

产品主义是在餐饮转型时代的一次拨乱反正。 为什么众多餐饮企业都在用过度服务、过度装修等来博取食客眼球,却又往往在食客尝鲜的劲头过去之后黯然收场?杜中兵的答案是,造成这种...

厨房组织结构是由餐饮店经理和总厨师长确定的。具体来说,其组织形式应该根据该餐饮店的厨房条件、规模、生产任务、等级和经营要求等因素而定。厨房的生产和管理就是通过厨房组...